瓦そばとは…明治十年、西南の役において熊本城を囲む薩軍の兵士たちは、長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたという古老の話にヒントを得て、弊店創立者 高瀬慎一が数十年を経過した日本瓦を用い、弊店独自の製法にて開発いたしました。 雅味豊かな茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなどを配し、これも又、弊店独自のつゆを添えて「瓦そば」と名付け供したるところ、大方の絶賛を得て広く各地よりご来店賜るところとなりました。とのことです。
土曜日の昼過ぎということもあり、店内に入るまで２０分くらい待ちましたが、ピーク時はもっと待たないと入れないかもしれません。
これで何人前かわからなくなってしまいましたが、子供も数人いたので、食べきれず、結局大人がたべまくるはめに…まあ、おいしいから大丈夫でしたけどね。
ぱりぱりの茶そばを肉と豪快にもみじおろしを入れた濃いつゆにつけて食べます。もみじおろしがいい味出して食欲をさらにそそります。
かわらが熱くなっているので、お子様はやけどに注意してくださいね。
一人前 ￥１４３０円（税込み） ＊写真は３人前です
こちらはうなめし、これもお茶碗２杯くらいたべました。変味でお茶漬けにできます。
わさびをいれて、だし汁をぶっかけてかっこみます。あれ？もうないわってなります。
うなめし ￥２５３０円 （何人前なんだろ？）
おなか一杯になって、川棚グランドホテルで温泉があり、子供たちとワイワイ入りました。
大浴場と露天風呂、サウナもあり、脱衣所もきれいで清潔でした。
瓦そばからの温泉ルートは鉄板ルートですので、行ってみてください。
川棚瓦そば たかせ 川棚本館
山口県下関市豊浦町大字川棚5437
川棚グランドホテル お多福
山口県下関市豊浦町川棚4912-1
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