下北沢で食べたパキスタンカレーがうますぎて、自分で作ってみました。
材料はすべて業務スーパーでそろいます。ってかいつも利用してます。
がっつりパキスタンカレーってわけではなく、ちょろっと調べてポイントは
「無水」くらいしか心に響きませんでした．．．
今回は水の代わりにトマト缶を使って作ってみました。
材料
業務用カレールー（辛口）・・・一箱
冷凍玉ねぎみじん切り・・・一袋
冷凍じゃがいも・・・半袋（５００ｇ）
鶏むね肉・・・４００ｇくらい
カットトマト缶・・・３缶
調味料 うこん・・・少々 ガラムマサラ・・・少々 黒コショウ・・・少々 乾燥パセリ・・・お好み
調理時間 大体１時間
～作り方～
①鶏肉に切れ目をいれて茹でます（水から入れて強火で分５分・沸騰してから１０分）
②茹で上がったらお湯を捨てて、水で５分締めて、手で細かくほぐします
③このくらいでOK
④冷凍玉ねぎを一袋いれます
⑤うこん・ガラムマサラ・黒コショウを少々振り中火で５分炒めます
⑥トマト缶（３缶）を入れて１５分くらい煮込みます
⑦このくらいでOK（見た目わかりにくくてすみません）
⑧カレールーを投入しさらに１０分煮込みます
⑨冷凍ジャガイモ（半袋）を入れて更に１０分煮込みます
＊我が家では１晩冷蔵庫で寝かして次の日に食べます
⑩ごはんに盛り付けて乾燥パセリを振って完成です
最後まで見ていただきありがとうございます。
今後もかんたんウマレシピを投稿していきますのでよろしくお願いします。
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